50% CHARDONNAY 50% SAUVIGNON BLANC
• VENDEMMIA: 2018
• ALCOOL: 12.5 %
• ALTITUDINE VIGNETI: 300 m.s.l.m.
• ALLEVAMENTO: CONTROSPALLIERA
• TIPO DI POTATURA: Guyot
• CONCIMAZIONE: Pratica del sovescio
• DIFESA: Zolfo in polvere
• RACCOLTA: A mano i primi di settembre
• VINIFICAZIONE: Naturale senza l’impiego di alcun prodotto enologico
• FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Effettuata
• AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio
• MACERAZIONE: 3 ore
• SO2 TOT-LIBERA : 17 mg/L. - 2 mg/L
CATARRATTO BIANCO LUCIDO
•VENDEMMIA: 2018
•ALCOOL: 12.5 % Vol
•ALTITUDINE VIGNETI: 300 m.s.l.m.
•FORMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera
•TIPO DI POTATURA: Guyot
•CONCIMAZIONE: Pratica del sovescio
•DIFESA: Zolfo in polvere
•RACCOLTA: A mano i primi giorni di settembre
•VINIFICAZIONE: Naturale senza l’impiego di alcun prodotto enologico
•FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Effettuata
• AFFINAMENTO: 5 mesi in acciaio
•MACERAZIONE: 3 ore
• SO2 TOT-LIBERA : 20 mg/L. - 6 mg/L
CATARRATTO
•VENDEMMIA: 2017
•ALCOOL: 14 % Vol
•ALTITUDINE VIGNETI: 300 m.s.l.m.
•PRODUZIONE: 60 Qli/Ha
•FORMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera
•TIPO DI POTATURA: Guyot
•CONCIMAZIONE: Pratica del sovescio
•DIFESA: Zolfo in polvere
•RACCOLTA: A mano i primi giorni di settembre
•VINIFICAZIONE: Naturale senza l’impiego di alcun prodotto enologico
•FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Effettuata
• AFFINAMENTO: 5 mesi in acciaio
•MACERAZIONE: 2 giorni sulle bucce
• SO2 TOT-LIBERA : 22 mg/L. - 6 mg/