Prodotti

50% CHARDONNAY   50% SAUVIGNON BLANC 

• VENDEMMIA: 2018

• ALCOOL: 12.5 % 

• ALTITUDINE VIGNETI: 300 m.s.l.m.

• ALLEVAMENTO: CONTROSPALLIERA

• TIPO DI POTATURA: Guyot

• CONCIMAZIONE: Pratica del sovescio 

• DIFESA: Zolfo in polvere

• RACCOLTA: A mano i primi  di settembre

• VINIFICAZIONE: Naturale senza l’impiego di alcun prodotto enologico

• FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Effettuata

• AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio

• MACERAZIONE: 3 ore

• SO2 TOT-LIBERA : 17 mg/L. - 2 mg/L

CATARRATTO BIANCO LUCIDO

•VENDEMMIA: 2018 

•ALCOOL: 12.5 % Vol 

•ALTITUDINE VIGNETI: 300 m.s.l.m. 

•FORMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera

 •TIPO DI POTATURA: Guyot 

•CONCIMAZIONE: Pratica del sovescio  

•DIFESA: Zolfo in polvere 

•RACCOLTA: A mano i primi giorni di settembre 

•VINIFICAZIONE: Naturale senza l’impiego di alcun prodotto enologico 

•FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Effettuata 

• AFFINAMENTO: 5 mesi in acciaio 

•MACERAZIONE: 3 ore 

• SO2 TOT-LIBERA : 20 mg/L. - 6 mg/L

 CATARRATTO

•VENDEMMIA: 2017

•ALCOOL: 14 % Vol

•ALTITUDINE VIGNETI: 300 m.s.l.m.

•PRODUZIONE: 60 Qli/Ha

•FORMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera

•TIPO DI POTATURA: Guyot

•CONCIMAZIONE: Pratica del sovescio 

•DIFESA: Zolfo in polvere

•RACCOLTA: A mano i primi giorni di settembre

•VINIFICAZIONE: Naturale senza l’impiego di alcun prodotto enologico

•FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Effettuata

• AFFINAMENTO: 5 mesi in acciaio

•MACERAZIONE: 2 giorni sulle bucce

• SO2 TOT-LIBERA : 22 mg/L. - 6 mg/